Conteúdo Lipídico da Biomassa de Chlorella homosphaera Cultivada de Modo Heterotrófico sob Diferentes Concentrações de Carbono e Nitrogênio

Resumen

O crescente interesse no estudo do cultivo de microalgas tem sido realizado visando à produção de biomassa tanto para uso na elaboração de alimentos quanto para a obtenção de compostos bioativos e medicinais com alto valor no mercado mundial. Estes são empregados especialmente no desenvolvimento de alimentos funcionais, por suas propriedades nutricionais e farmacêuticas. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da concentração das fontes de carbono (glicose, C₆H₁₂O₆) e nitrogênio (NaNO₃) no crescimento heterotrófico e na produtividade lipídica da microalga Chlorella homosphaera. O planejamento fatorial completo utilizado foi do tipo 2² com três repetições no ponto central. Os fatores de estudo foram as concentrações de glicose (5, 10 e 15 g.L^-1) e de NaNO₃ (0,5; 1,0 e 1,5 g.L^-1) e as respostas analisadas foram as concentrações de lipídeos totais e de biomassa, totalizando sete experimentos. O cultivo realizado com 5 g.L^-1 de glicose e 1,5 g.L^-1 de NaNO₃ foi o que apresentou maior produção de biomassa (1,22 g.L^-1) e maior produtividade lipídica (13,07 mg.L^-1.d^-1), com predominância dos ácidos graxos palmítico (C16:0 - 23,6 %p/p) e linoléico (C18:1n9 - 22,4 %p/p).