Algunos conceptos sobre lechería. (Palabras del Profesor Ch. Porcher) (parte I)

Resumen

El día 4 de junio próximo pasado, el profesor Porcher hizo su primera visita a La Plata; y en esta ocasión, reunidos profesores y alumnos de las Facultades de Agronomía y de Veterinaria, en una de las aulas de la primera, pronunció la interesante conferencia que publicamos a continuación, reconstruida por el profesor de Industrias Agrícolas, Ing. José Alazraqui, utilizando los apuntes que tomara durante la disertación